W Centrum Stomatologii Dzieci i Młodzieży "Elefant" pracuje od września 2001 roku, specjalizując się w stomatologii dziecięcej i chirurgii stomatologicznej.

Przez dwa lata była członkiem British Dental Association i General Dental Council, pracując w ramach praktyki prywatnej i kontraktu z brytyjskim NHS (National Health Service).

Dr Joanna Gradoń stale rozwija swoje kompetencje zawodowe uczestnicząc w konferencjach naukowych, kursach i szkoleniach. Uzyskała ponad 60 certyfikatów polskich i brytyjskich potwierdzających jej rozwój zawodowy w zakresie m.in. pedodoncji, chirurgii, stomatologii estetycznej, stomatologii zachowawczej, protetyki i endodoncji.

Jest członkinią Polskiego Towarzystwa Stomatologii Dziecięcej.